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비타민과 미네랄은 우리 몸에 필수적인 영양소입니다. 비타민은 탄수화물, 단백질, 지방의 대사에 관여하고, 미네랄은 세포의 구조와 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
비타민의 종류와 기능
비타민은 크게 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉩니다.
- 수용성 비타민은 물에 녹기 때문에 체내에 저장되지 않고, 소변으로 배출됩니다. 수용성 비타민은 비타민 B군과 비타민 C로 나뉩니다.
- 비타민 B군은 탄수화물, 단백질, 지방의 대사에 관여합니다. 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 등이 있습니다.
- 비타민 C는 항산화 작용을 하고, 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- 지용성 비타민은 지방에 녹기 때문에 체내에 저장됩니다. 지용성 비타민은 비타민 A, D, E, K로 나뉩니다.
- 비타민 A는 시력 유지, 세포 성장, 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- 비타민 D는 칼슘 흡수, 뼈 건강 유지에 도움이 됩니다.
- 비타민 E는 항산화 작용을 하고, 노화 예방에 도움이 됩니다.
- 비타민 K는 혈액 응고에 도움이 됩니다.
미네랄의 종류와 기능
미네랄은 크게 무기질과 미량 원소로 나뉩니다.
- 무기질은 체내의 약 4%를 차지하며, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 철, 구리, 아연 등이 있습니다.
- 칼슘은 뼈와 치아의 형성에 필수적입니다.
- 인은 뼈와 치아의 형성, 에너지 대사에 필수적입니다.
- 나트륨은 체액의 삼투압 유지, 신경 전달에 필수적입니다.
- 칼륨은 체액의 삼투압 유지, 근육 수축에 필수적입니다.
- 마그네슘은 에너지 대사, 뼈와 치아의 형성에 필수적입니다.
- 철은 혈액 내 산소 운반에 필수적입니다.
- 구리는 혈액 생성, 신경 전달에 필수적입니다.
- 아연은 면역력 강화, 세포 성장에 필수적입니다.
- 미량 원소는 체내의 약 0.04%를 차지하며, 요오드, 셀레늄, 코발트, 크롬, 몰리브덴, 망간 등이 있습니다.
- 요오드는 갑상선 호르몬 생성에 필수적입니다.
- 셀레늄은 항산화 작용을 하고, 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- 코발트는 비타민 B12의 구성 성분으로, 적혈구 생성에 필수적입니다.
- 크롬은 혈당 조절에 도움이 됩니다.
- 몰리브덴은 아미노산 대사에 필수적입니다.
- 망간은 에너지 대사, 뼈와 치아의 형성에 필수적입니다.
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