계란 그냥 먹지 마세요-달걀 이것과 같이 먹으면 눈이 밝아지고 치매가 사라집니다

계란 그냥 먹지 마세요

 

계란을 먹으면 눈 건강 개선, 치매 예방 등 신체에 여러 가지 영양학적 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.

계란은 비타민 A, D와 같은 영양소가 풍부하여 유지에 필수적입니다.

눈 건강

비타민 A는 눈의 투명한 외층인 각막의 건강을 유지하는 데 중요하며

비타민 D는 강한 뼈와 치아를 유지하는 데 필요한 신체의 칼슘 양을 조절하는 데 도움이 됩니다.

달걀 노른자에는 이러한 비타민이 특히 풍부합니다.

계란에는 비타민 외에도 자외선(UV)으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 되는 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다.

이러한 항산화제는 또한 노인 실명의 주요 원인인 연령 관련 황반 변성의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

달걀은 또한 뇌에서 중요한 역할을 하는 필수 영양소인 콜린의 풍부한 공급원입니다.

개발 및 기능. 콜린은 자유 라디칼 및 기타 독소로 인한 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 세포막의 구조적 무결성을 유지하는 데 중요합니다.

연구에 따르면 계란과 같이 콜린이 풍부한 음식을 섭취하면 인지 기능을 개선하고 치매 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

적당한 양의 계란을 섭취하는 것이 건강에 좋다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

그러나 계란, 특히 노른자를 과도하게 섭취하면 콜레스테롤 함량으로 인해 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.

따라서 건강하고 균형 잡힌 식단의 일환으로 달걀을 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

계란 노른자는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 종종 건강에 해로운 것으로 간주되어 많은 사람들이 달걀 흰자를 선호하여 달걀 노른자를 기피합니다. 그러나 계란 노른자를 건너뛰면 안 되는 몇 가지 이유가 있습니다.

1. 영양가: 계란 노른자는 비타민 A, D, E 및 K, 콜린과 같은 풍부한 영양소 공급원입니다. , 그리고 루테인과 제아잔틴. 이러한 영양소는 전반적인 건강과 웰빙을 유지하는 데 필수적이며 계란 흰자에는 많은 양이 발견되지 않습니다.
2. 콜레스테롤: 계란 노른자에 콜레스테롤이 많은 것은 사실이지만 , 최근 연구에 따르면 식이 콜레스테롤은 이전에 믿었던 것만큼 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 대신, 많은 가공 식품에서 발견되는 포화 지방과 트랜스 지방은 콜레스테롤 수치를 높일 가능성이 더 높습니다.
3. 맛과 질감: 계란 노른자는 계란의 풍부하고 크림 같은 질감과 향을 담당합니다. 달걀. 노른자가 없으면 계란의 맛이 부드럽고 질길 수 있습니다.
4. 요리: 계란 노른자는 또한 커스터드, 소스, 아이스크림과 같은 많은 요리법에 사용되며 증점제 및 유화제 역할을 합니다. , 그것들을 필수 성분으로 만듭니다.

적당한 양의 계란을 섭취하는 것이 건강에 유익하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 계란, 특히 노른자를 과도하게 섭취하면 콜레스테롤 함량으로 인해 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 따라서 건강하고 균형 잡힌 식단의 일환으로 계란을 적당히 섭취하고 콜레스테롤 수치에 대한 우려가 있는 경우 의사나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

계란 건강하게 요리하는 방법

 

건강한 방법으로 달걀을 요리하는 것은 선호도와 식단에 따라 여러 가지 방법으로 할 수 있습니다. 몇 가지 인기 있는 방법은 다음과 같습니다.

1. 삶기: 삶기는 계란을 요리하는 가장 간단하고 건강한 방법 중 하나입니다. 끓는 물 냄비에 계란을 넣고 완숙 계란의 경우 약 6-8분, 반숙 계란의 경우 3-4분 동안 요리하기만 하면 됩니다. 이 방법은 계란의 대부분의 영양소를 보존하고 지방을 추가하지 않습니다.
2. 굽기: 오븐에서 계란을 굽는 것도 또 다른 건강한 방법입니다. 달걀을 기름칠한 베이킹 접시에 깨서 넣고 350°F에서 약 10-15분 동안 굽습니다. 야채나 시금치나 베이컨과 같은 살코기 단백질을 추가하여 완전한 식사를 만들 수도 있습니다.
3. 스크램블에그: 건강한 방법으로 에그를 스크램블하려면 계란을 붙지 않는 팬에서 낮은 중불로 그릇에 담아 요리합니다. 요리하는 동안 주걱을 사용하여 계란을 계속 저어줍니다. 우유나 물을 조금 더 추가하여 더 촉촉하게 만들 수도 있습니다. 버터나 오일을 사용하지 말고 야채를 추가하여 영양가를 높이세요.
4. 찌기: 이 방법은 끓이는 것과 비슷하지만 계란을 물에 담그는 대신 , 끓는 물 위의 김이 나는 바구니나 소쿠리에 넣습니다. 이 방법은 계란의 모든 영양소와 비타민을 보존하고 지방을 추가하지 않습니다.

 계란을 요리하는 방식이 계란의 영양가에 영향을 미칠 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 튀기거나 버터를 사용하는 등 지방을 많이 추가하는 조리 방법은 계란의 칼로리와 포화 지방 함량을 증가시킬 수 있으므로 피하십시오.

 

계란 음식 궁합 재료

계란 균형 잡힌 영양가 있는 식사를 만들기 위해 다양한 다른 음식과 짝을 이룰 수 있는 다목적 식품입니다. 계란과 함께 먹으면 좋은 음식은 다음과 같습니다.

1. 통곡물: 통곡물은 에너지와 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 소화에 도움이 되는 섬유질과 에너지 대사에 중요한 비타민 B군을 제공합니다.
2. 야채: 야채는 비타민, 미네랄 및 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. , 면역 체계를 강화하고 만성 질환으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
3. 저지방 단백질: 닭고기, 칠면조 또는 캐나다산 베이컨과 같은 저지방 단백질 공급원은 근육 조직을 만들고 복구하며 포만감과 만족감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 신체가 기능하는 데 필요한 필수 아미노산을 제공합니다.
4. 과일: 과일은 비타민, 미네랄 및 항산화제의 훌륭한 공급원이며 천연 단맛과 식사에 풍미를 더하십시오. 또한 수분을 유지하는 데 도움이 되며 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.
5. 건강한 지방: 올리브 오일, 아보카도, 견과류와 같은 건강한 지방은 심장 건강을 유지하는 데 중요합니다. , 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다. 또한 에너지를 공급하고 지용성 비타민의 흡수를 돕고 포만감과 포만감을 유지합니다.