양파장아찌 담그는 법
양파장아찌 담그는 법 양파는 씹을수록 아삭한 식감과 특유의 단맛으로 많은 사랑을 받는 식재료입니다. 양파는 생으로 먹어도 좋지만, 장아찌로 담가 먹으면 더욱 맛있습니다. 양파장아찌는 밥반찬, 밑반찬, 안주 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 재료 양파 1kg 간장 500ml 설탕 200g 물 200ml 식초 100ml 멸치액젓 100ml 마늘 10쪽 생강 1/2쪽 고춧가루 1큰술 통깨 1큰술 만드는 방법 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 얇게 썰어줍니다. 마늘과 생강은 깨끗이 씻어 얇게 썰어줍니다. 냄비에 간장, 설탕, 물, 식초, 멸치액젓, 마늘, 생강을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 10분 정도 더 끓입니다. 양파를 넣고 약불에서 10분 정도 더 끓입니다. 불을 끄고 고춧가루와 통깨를..
2023. 9. 23.
