단호박을 제대로 보관하는 방법

단호박 올바르게 보관하는 방법 알아보기

마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있는 단호박 하지만 잘못 보관하면 금방 썩어버려 음식물 쓰레기통으로 직행하기 일쑤다.

그렇다면 단호박을 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 방법은 무엇일까? 우선 단호박을 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다. 그리고 키친타월 또는 마른 수건으로 물기를 제거해 준다. 이후 랩으로 단호박을 감싸준 후 냉장고 야채 칸에 넣어주면 된다.

만약 더 오래 보관하고 싶다면 냉동실에 얼려주는 것도 하나의 방법이다. 우리 집 식탁 위 단골 메뉴이자 다이어트 식품이기도 한 단호박. 가격도 저렴하고 영양가도 풍부해 즐겨 먹는 편이다. 보통 쪄서 먹거나 샐러드용으로 많이 먹는데 가끔 죽이나 수프를 만들기도 한다. 다만 단점이 있다면 껍질 벗기기가 쉽지 않다는 것이다. 칼로 잘라내면 겉껍질이 단단해서 잘 벗겨지지 않을뿐더러 자칫 다칠 수도 있다. 이럴 땐 전자레인지에 살짝 돌려주면 손쉽게 해결된다.

약 3분 정도 돌린 후 반으로 가르면 아주 부드럽게 잘린다. 이때 주의할 점은 반드시 비닐랩을 씌운 상태여야 한다는 것이다. 그래야 수분이 날아가는 걸 방지할 수 있기 때문이다. 이렇게 준비된 단호박은 다양한 요리에 활용할 수 있다. 먼저 호박죽 끓일 때 넣으면 달콤하면서 부드러운 맛을 낼 수 있다. 또 우유랑 함께 갈아 마시면 든든한 아침 식사 대용으로 제격이다.

 

 

단호박 효능 영양성분 보관법 고르는 법 손질법 요리법 총정리

다이어트 식품으로 인기가 높은 단호박! 우리 몸에 어떻게 좋은지 자세히 알고 계신가요? 우선 단호박 속에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있습니다. 또한 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할도 하는데요.

뿐만 아니라 이뇨작용을 촉진시켜 붓기 제거에도 도움이 됩니다. 그리고 칼로리가 낮아 체중감량 시 섭취하기 좋습니다. 이러한 단호박이지만 과다섭취할 경우 오히려 부작용이 발생할 수 있는데요. 신장결석 발병률 증가, 복통 및 설사 유발 등 위장질환 증상 악화 등 건강상의 문제가 나타날 수 있습니다. 따라서 적당히 섭취하시는 것이 중요합니다.

마트에 가면 쉽게 볼 수 있는 식재료 중 하나가 바로 단호박이다. 가격도 저렴하고 조리법도 간단해서 즐겨 먹는 편이다. 주로 쪄서 먹거나 죽으로 만들어 먹는데 가끔은 샐러드나 파스타 토핑용으로도 활용한다. 이렇게 다양한 방식으로 즐길 수 있다는 장점 덕분에 남녀노소 모두에게 사랑받는 채소가 아닐까 싶다. 그럼 지금부터 단호박의 효능에 대해 좀 더 자세히 알아보자. 먼저 단호박 속에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있다. 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 노화 방지에 도움이 된다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해주고 변비 예방에도 좋다. 아울러 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 도와준다. 이로 인해 혈압 안정효과를 얻을 수 있으며 부종 완화에도 탁월하다. 마지막으로 100g당 70kcal 정도로 열량이 낮고 포만감이 커서 다이어트 식품으로도 각광받고 있다. 다만 앞서 언급했듯이 과다섭취하면 부작용이 생길 수 있으니 주의해야 한다.